豆制品厂废水处理设备

豆制品厂废水处理设备

13676363822崔经理

山东恒沃环保设备有限公司

豆腐生产废水属于豆制品废水，豆制品废水处理方法有厌氧生物处理、好氧处理、厌氧-好氧结合处理等。我们来要点介

绍一下厌氧-好氧结合处理的方法。

采用厌氧与好氧处理相结合的工艺，废水首段经过厌氧发酵，绝大部分农业生产体系污染物被降解去除，部分难降解的大分子物质

也被转化成小分子中间产物；厌氧出水进入好氧段，采用活性污泥法处理。

(1)高、低浓度废水调节池分开设置，解决废水水量和水质的不均匀性问题，同时在高浓度调节池内设蒸气管，满足中温

厌氧反应的要求，在混合调节池内设置预曝气设施，防止悬浮物沉淀和腐败。

(2)在调节池前设置气浮池，将进水中的大部分悬浮物去除，防止调节池表面出现浮渣层。

(3)豆制品废水出水温度较高，极易腐败酸化，废水排出车间后，在管道内流动的过程中即已变酸，当到达废水处理厂

时，废水的pH可达到5左右。为了防止出现酸化现象，在反应池前设置投加NaOH的装置，调整废水的pH。

(4)由于SBR工艺具有运行稳定性好、抗冲击能力强，并具有防止污泥膨胀等优点，好氧部分采用了SBR工艺。

(5)豆制品废水属于高浓度农业生产体系废水，废水的可生化性好。豆腐加工厂污水处理设备总结

(1)豆制品废水极易腐败酸化，运行中应严格控制SBR池的进水容积负荷，避免因超负荷运行出现的污泥膨胀现象。

(2)在豆腐生产工艺过程中，高、低浓度废水较难分开，建议今后设计中将高、低浓度废水混合处理，废水来水水质较稳

定，对处理系统的冲击较小，还可以简化处理系统，减少投资。

豆腐生产的主要原料是大豆，晒干后的大豆经筛选去除杂质后，用水浸泡、淘洗去除灰份，漂洗至洁净，使其充分吸水膨

胀，然后用打浆机磨碎，用水调成豆浆。豆浆蒸煮后，根据不同的产品，加人不同量的卤水，搅拌均匀，压滤脱水后，可

制成各种豆腐制品。

豆制品废水是一类典型的易生物降解的高浓度有机废水，主要来源包括：浸泡大豆的废水（泡豆水）、压榨豆腐产生的黄浆水以及生产车间的设备和地面冲洗废水等。泡豆水和黄浆水浓度较高，COD可高达15 000～25 000mg/L，水量占总废水量的25％～35％；清洗水和其他废水浓度低，COD约为400mg/L。豆制品废水中主要含有大分子蛋白、小分子寡糖、有机酸、色素类物质和盐类等污染物，BOD5/COD一般为0．6～0．7，极易生物降解。 

废水依次先通过格栅过滤废水废水，然后废水通过一沉淀池，除去大部分的油脂和较大的颗粒悬浮物和砂粒;再然后，废水经过调节池、酸化水解池、好氧接触氧化池、斜管沉淀池，最后出水可达标排放;本发明所述的废水处理方法，出水水质好，能够稳定达标。工程建设和运行费用低，占地少。运行管理方便，运转灵活，耐冲击负荷。便于实现工艺过程的自动控制，降低劳动强度，节省人工费用。 

在污水处理系统的设计中，本着技术先进适用、工艺措施针对性强、系统可靠稳定、运行易开易停，一次性投资与日常运行费用综合省、大限度的减少场地占用面积及大限度的使用原有的处理设施的原则；通过对目前国内外同类污水处理技术的综合分析，特别是相同工程的实际经验，进行设计。在实际的每一阶段，均进行了充分的多方案比较，得出优化的工艺。 

豆腐生产过程中的废水排放废水水量在豆腐生产的过程中，产生大量的废水，废水主要来源于水洗、浸泡和压滤过程，

另有部分冲洗水废水。各股废水的水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯等的不同而不同。我国的豆腐产量

大，由豆腐生产而排放大量的废水，废水中的农业生产体系物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有很好的、专门化的处

理技术，对此进行厌氧技术。采用厌氧为主的技术，处理豆腐废水，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低，将是

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